28 июля 2017 года в дегустационном зале Госалкогольинспекции Республики Татарстан состоялось очередное заседание Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции.
На повестке дня – светлое пиво, разлитое в стеклянные бутылки.
На сегодняшний день в Республике Татарстан производство как бутилированного, так и разливного пива осуществляют два крупных производителя – это филиал АО «Пивоварня Москва - Эфес» в г. Казани и ОАО «Булгарпиво».
За 6 месяцев 2017 года ими произведено 18,0 млн. дал пива и пивных напитков, что составляет 102% к уровню прошлого года (17,6 млн. дал), из них 83% (15,0 млн. дал) – продукция филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г.Казани, 17% (3,1 млн. дал) - продукция ОАО «Булгарпиво».
В 2018 году АО «Татспиртпром» планируется открытие нового пивоваренного производства на территории Республики Татарстан.
С 80-ых годов объемы потребления пива в Республике Татарстан выросли с 5 млн. дал в год до 33 млн. дал в 2012 году. Вместе с тем, за последние 5 лет наблюдается тенденция снижения объемов потребления: в 2013 году продано 31 млн. дал, в 2014 – 27 млн. дал, в 2015 – 25 млн. дал, в 2016 – 23 млн. дал.
Динамика поставок пива АО «Пивоварня «Москва - Эфес» в розничную сеть республики по годам нестабильна: в 2013 году поставлено 76% к уровню прошлого года, в 2014 – 123%, в 2015 – 88%, в 2016 – 114%.
В 1 полугодии 2017 года АО «Пивоварня «Москва - Эфес» поставлено 2,4 млн. дал против 2,5 млн. дал в 1 полугодии 2016 года, снижение на 2%.
По поставкам пива ОАО «Булгарпиво» в розничную сеть республики до 2016 года наблюдался стабильный рост: в 2013 году поставлено 138% к уровню прошлого года, в 2014 – 145%, в 2015 – 130%. В 2016 году допущено снижение указанного показателя к уровню 2015 года до 89%.
В 1 полугодии 2017 года объемы поставок пива ОАО «Булгарпиво» продолжили снижение: поставлено 0,6 млн. дал против 0,7 млн. дал в 1 полугодии 2016 года.
На дегустации оценивались 12 образцов светлого пива с начальной экстрактивностью сусла 10-12%.
На дегустацию были представлены образцы производства ООО «Пивоваренная Компания «Балтика», ОАО «САН ИнБев», ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен», ЗАО «Московская пивоваренная компания», ОАО «Булгарпиво», филиалов ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес».
Розничная цена представленной на дегустацию продукции – 100-145 рублей за литр.
Образцы на дегустацию закуплены в торговой сети города.
Результаты дегустации представлены в таблице.
№ п/п |
Наименование | Изготовитель | Общая балльная оценка |
1 | "Клинское светлое" | ОАО "САН ИнБев", Россия, Респ. Мордовия, г. Саранск |
21,7 |
2 | "Белый медведь - Светлое" | Филиал АО "Пивоварня Москва-Эфес", Россия, Республика Татарстан, г. Казань | 20,7 |
3 | "Жатецкий Гусь" ("Zatecky Gus") | Филиал ООО "Пивоваренная компания "Балтика" "Балтика-Самара", Россия, Самарская область, Кинельский район, с. Сырейка |
20,1 |
4 | "Бад" | АО "САН ИнБев, Россия, Московская обл., г. Клин |
19,3 |
5 | "Жигулевское" | ОАО "Булгарпиво", Россия, Республика Татарстан, г. Набережные Челны | 17,9 |
6 | "Карлсберг" ("CARLSBERG") | Филиал ООО "Пивоваренная компания "Балтика" "Балтика-Самара", Россия, Самарская область, Кинельский район, с. Сырейка |
20,2 |
7 | "Бавария Премиум Пилзнер" | Филиал АО "Пивоварня Москва-Эфес", Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа | 21,0 |
8 | "ХАЙНЕКЕН" | Филиал "Волга" ООО "Объединенные пивоварни Хейнекен", Россия, г. Нижний Новгород |
22,1 |
9 | "Жигули барное" | ЗАО "Московская пивоваренная компания", Россия, Московская обл., г. Мытищи |
21,2 |
10 | "Балтика экспортное" № 7 | Филиал ООО "Пивоваренная компания "БАЛТИКА" "БАЛТИКА-ТУЛА", Россия, г. Тула |
18,3 |
11 | "ХАМОВНИКИ ПИЛЬЗЕНСКОЕ" | ЗАО "Московская пивоваренная компания", Россия, Московская обл., г. Мытищи |
18,3 |
12 | "Трехгорное" | ЗАО "Московская пивоваренная компания", Россия, Московская обл., г. Мытищи |
18,2 |